Crostata

INGREDIENTI

• 300 g di farina ideale per dolci frolle La Tua Farina

• 200 g burro

• 100 g zucchero semolato

• 3 tuorli d'uovo

• Un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Pasta frolla

Versare sulla spianatoia la farina. Dopo aver tagliato il burro in piccoli pezzetti, incorporare velocemente tutti gli ingredienti.

Lavorare la pasta rapidamente, formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e riporta in frigorifero per circa un'ora.

Crostata

Stendere la pasta con il mattarello su un foglio di carta da forno sino ad ottenere una sfoglia alta circa ½ centimetro, facendola aderire bene ai bordi della teglia.

Farcire con uno strato di marmellata e coprire con listarelle intrecciate.

Infornare a 180°C per 30-40 minuti circa.

Tart

INGREDIENTS

• 300g La Tua Farina flour for cakes and pastries

• 200g butter

• 100g caster sugar

• 3 egg yolks

• Pinch of salt

METHOD

Short pastry dough

Empty the flour onto a pastry board or worktop. Once you have cut the butter into small pieces, quickly blend together all the ingredients.

Knead the dough quickly, forming a ball, wrap it in cling film and place in the fridge for about one hour.

Tart

Roll the dough out to a thickness of about ½ centimetre on a sheet of baking paper, running it right up to the edges of the baking tin.

Spread with a layer of jam filling and cover with strips to form a lattice.

Place in the oven at 180°C for about 30-40 minutes.

Tarte

PRÉPARATION

Pâte brisée

Verser la farine en fontaine. Après avoir coupé le beurre en dés, incorporer rapidement tous les ingrédients.

Travailler la pâte rapidement. Former une boule, l'envelopper dans de la pellicule transparente et remettre au réfrigérateur pendant environ une heure.

Tarte

Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une abaisse d'environ 1/2 centimètre. Foncer un moule à tarte en veillant à ce que l'abaisse adhère bien aux bords.

Farcir d'une couche de marmelade et couvrir de languettes croisées.

Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

INGRÉDIENTS

• 300 g de farine idéale pour desserts sablés La Tua Farina

• 200 g de beurre

• 100 g de sucre en poudre

• 3 jaunes d'œuf

• Une pincée de sel

Tarta de pastaflora

INGREDIENTES

• 300 g de harina ideal para pastaflora La Tua Farina

• 200 g de mantequilla

• 100 g de azúcar granulado

• 3 yemas de huevo

• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Pastaflora

Se coloca la harina sobre una mesa. Después de haber troceado la mantequilla, se incorporan rápidamente todos los ingredientes.

Se amasa rápidamente, formando una bola que se envuelve en film transparente y se deja reposar en la nevera durante una hora aproximadamente.

Tarta de pastaflora

Se extiende la masa con el rodillo sobre el papel de hornear más o menos de la altura de medio centímetro, dejándola bien pegada a los bordes de la bandeja.

Se rellena con una capa de mermelada y se cubre con un enrejado de masa.

Se mete en el horno a 180°C durante unos 30-40 minutos.

Piiras

AINEKSET

● 300 g La Tua Farina Murotaikina, piiras- ja keksijauhoja

● 200 g voita

● 100 g hienosokeria

● 3 kananmunan keltuaista

● Suolaa

VALMISTUS

Murotaikina

Kaada jauhot leivonta-alustalle. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää nopeasti loput ainekset sekoittaen jauhoihin. Työstä taikina nopeasti, luo siitä pallo ja peitä se kelmulla. Anna seistä jääkaapissa noin yhden tunnin ajan.

Piiras

Kauli taikina leivinpaperin päälle, noin ½ cm:n paksuiseksi, jotta se tarttuu hyvin kiinni kakkuvuoan reunoihin. Kaada vuokaan täytteeksi hilloa ja peitä punotuilla taikinasuikaleilla.

Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuutin ajan.