Torta di pere al tè di Gnambox

INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 24 CM

• 300 g di farina Primitiva Tipo 1 Molino Pasini
• 330 g di té
• 150 g di zucchero di canna
• 4-5 di pere
• 50 g di nocciole
• 50 g di mandorle
• 16 g di lievito per dolci
• 90 g di olio di semi

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolare la farina insieme al lievito, poi mettere da parte.

In un'altra ciotola unire lo zucchero, il té e l'olio di semi, poi mescolare bene finché lo zucchero si sarà sciolto.

Versare – poco alla volta – la parte liquida nella ciotola della farina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e unirle all'impasto.

Versare l'impasto in una teglia oleata e spolverata con zucchero in modo che la torta non attacchi, poi ricoprire la superficie con mandorle e nocciole tritate grossolanamente e zucchero.

Cuocere in forno statico a 175°C per circa 45-50 minuti o finché inserendo uno stecchino di legno uscirà asciutto. Se la superficie si colora troppo, coprire con un foglio di carta alluminio.