Attualmente non ci sono prodotti nel carrello.

Homepage Molino Pasini S.p.A.

le Farine

Panificazione

Panificazione

Ci siamo impegnati per offrirvi la più ampia gamma di farine per panificazione di alta qualità attualmente sul mercato. Una sapiente miscelazione e una accurata macinazione dei grani garantiscono la costanza qualitativa dei prodotti, senza mai dimenticare l’artigianalità delle farine. Abbiamo puntato in particolar modo sui prodotti da lunga lievitazione e biga, alla base della creazione di ottime ciabatte e soffiati.

Pasticceria

Per offrirvi il prodotto più idoneo alle vostre esigenze abbiamo collaborato con i migliori maestri pasticceri: da questa sinergia sono nate farine ideali per realizzare qualsiasi prodotto di pasticceria come pasta frolla, biscotti, pan di spagna, torte, brioche, pasta sfoglia, babà, panettoni, colombe e molto altro ancora.

Pasticceria
Pizzeria

Pizzeria

Per il mondo dedicato a pizze e focacce ci siamo fatti guidare da due principi: semplicità di lavorazione e risultato eccellente. Con le nostre farine la pizza risulta sempre friabile e fragrante. E per i clienti intolleranti o che seguono un regime alimentare, abbiamo studiato una vasta gamma di semilavorati per la produzione di pizze gustose, ma ipocaloriche e digeribili.

Pasta fresca

È il nostro fiore all’occhiello: le farine per pasta fresca hanno caratteristiche di qualità e resa insuperabili. Nate per accontentare tutti i pastifici, le farine sono perfette sia per l’uso manuale sia per impastatrici e trafilatrici. Sono ottime anche per la preparazione di pasta ripiena, pasta al torchio, gnocchi e puré di patate.

Pasta fresca
Primitiva

Primitiva

Siamo molto fieri della nostra ultima nata: l’abbiamo chiamata PRIMITIVA perché abbiamo riscoperto una pregiata selezione di grani, ad alto contenuto di fibre ed elevato apporto proteico, e abbiamo perfezionato una nuova tecnica di miscelazione e macinazione. Declinata nelle tre varianti di tipo 1, tipo 2 e integrale, è ideale per la breve, media e lunga lievitazione nei campi della panificazione / pasticceria / pizzeria. Il sapore e il profumo che si sprigionano durante la lavorazione e all’assaggio sono garanzia di altissima qualità della materia prima e magistrale lavorazione.

Preparati per gnocchi

Per rendere una ricetta antica alla portata di tutti, e soprattutto renderla rapida e poco impegnativa, abbiamo studiato una linea che comprende tre formulazioni di preparati per gnocchi, per una produzione a freddo.

Preparati per gnocchi

Altre linee che completano la gamma

La tua Farina

Con la linea retail abbiamo voluto condividere con il cliente non professionale un prodotto di alta gamma, cercando di riportare anche nelle cucine domestiche le caratteristiche di qualità e affidabilità che abbiamo dedicato ai professionisti. Semplicità e rapidità di realizzazione sono i principi guida di queste farine, che consentono di preparare a casa pane, pizza, pasta fresca e dolci senza deroghe sulla selezione e qualità della materia prima e della lavorazione.

Scopri la linea Scarica il catalogo Scarica il catalogo FOO'D Edition Scarica il catalogo Origine Lombardia Scarica il catalogo La tua Farina

Granozero

Il mondo del gluten free è ormai esigente e sempre più ampio, sempre più persone hanno necessità di preparazioni ad hoc per far fronte alla loro nutrizione quotidiana: per questo, in collaborazione con i migliori maestri del settore abbiamo creato “Granozero”, una linea interamente dedicata a tutti quei soggetti che nella loro dieta non vogliono o non possono assumere glutine e vogliono comunque mangiare con gusto le ricette che prevedono la farina.

Scopri la linea Scarica il catalogo

Lactose free

Gluten free

Linea Biologica

Il bio, per noi, è un impegno costante e prioritario, per rendere il mondo migliore di come l’abbiamo trovato. Fanno parte di questa linea 100% bio le farine, le semole e i semilavorati che nascono da grano biologico, proveniente da aziende che offrono l’assoluta garanzia degli istituti di certificazione più accreditati e hanno una storia che ci racconta la loro coerenza nel rispetto della natura e del ciclo naturale degli alimenti.

Scopri la linea Scarica il catalogo

100% Biologic

Semilavorati

La competenza di uno staff tecnico di professionisti del settore, unita all’utilizzo di farine pregiate e al dosaggio corretto dei singoli componenti, ci hanno permesso la realizzazione di una linea di semilavorati per panificazione, pasta fresca pizzeria e pasticceria. Una linea di farine creata per esaudire la richiesta di prodotti innovativi, con sapori differenti, che sappiano soddisfare a pieno le esigenze dei nostri clienti professionali.

Scopri la linea Scarica il catalogo
Questo sito web fa uso di cookies al fine di migliorare l’esperienza di navigazione. Maggiori informazioni