Cake ai mirtilli

INGREDIENTI

• 240 g di Farina Primitiva tipo 2 Molino Pasini
• 180 g zucchero
• 65 g yogurt bianco naturale
• 65 ml latte
• 2 uova
• 120 g burro fuso
• 250 g mirtilli o altri frutti a cubetti piccoli
• 8 g lievito per dolci
• 5 g sale
• 8 g lievito per dolci

PREPARAZIONE

Prendere due ciotole: nella prima la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e i mirtilli. Nella seconda, amalgamare il latte, lo yogurt, le uova e il burro.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare velocemente.

Imburrare e infarinare leggermente gli stampini monoporzione (o uno stampo da plum cake grande).

Dividere il composto negli stampini per i suoi ¾, per evitare che in cottura l'impasto esca dallo stampo.

Infornare a 190° C per 16/18 minuti circa. (Nel caso del plum cake intero, aumentare la cottura a 25 minuti).

Servire.

Blueberry cupcakes

INGREDIENTS

• 240g Molino Pasini 'Type 2 Primitiva' flour
• 180g sugar
• 5g salt
• 8g baking powder
• 250g blueberries or other fruit, finely diced
• 65ml milk
• 65g natural plain yoghurt
• 2 eggs
• 120g melted butter

METHOD

Mix together the flour, sugar, salt, baking powder and blueberries. In a separate receptacle, mix together the milk, yoghurt, eggs and butter.

Combine the wet and dry mixtures and mix quickly.

Grease with butter and lightly flour the individual cupcake moulds (or a single large loaf cake mould).

Divide the mixture up between the moulds, filling them ¾ full so that they don't overflow during baking.

Place in the oven at 190°C for about 16/18 minutes. (If making a single loaf cake, increase cooking time to 25 minutes).

Serve.

Cake aux myrtilles

INGRÉDIENTS

• 240 g de Farine Primitive de type 2 Molino Pasini
• 180 g de sucre
• 5 g de sel
• 8 g de levure pour pâtisserie
• 250 g de myrtilles ou autres fruits en petits cubes
• 65 ml de lait
• 65 g de yaourt sucré naturel
• 2 œufs
• 120 g de beurre fondu

PRÉPARATION

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et les myrtilles. Mélanger séparément le lait, le yaourt, les œufs et le beurre.

Verser l'appareil liquide sur le sec et mélanger rapidement.

Beurrer et saupoudrer légèrement les moules individuels de farine (ou un grand moule à plum cake).

Répartir l'appareil dans les moules jusqu'aux 3/4 de la hauteur, pour éviter qu'il ne déborde du moule pendant la cuisson.

Enfourner à 190°C pendant 16 à 18 minutes (en cas de plum cake entier, prolonger la cuisson à 25 minutes).

Servir.

Pasteles con arándanos

INGREDIENTES

• 240 g de Harina Primitiva tipo 2 Molino Pasini
• 180 g de azúcar
• 5 g de sal
• 8 g de levadura para pastelería
• 250 g de arándanos u otras frutas cortadas en cubitos pequeños
• 65 ml de leche
• 65 g de yogur natural entero
• 2 huevos
• 120 g de mantequilla derretida

PREPARACIÓN

Se mezcla la harina, el azúcar, la sal, la levadura y los arándanos. Aparte, se mezcla la leche con el yogur, los huevos y la mantequilla.

Se agrega la mezcla líquida a la seca y se remueve rápidamente.

Se untan con mantequilla y se enharinan levemente los moldes de una porción (o un molde grande para plum cake).

Se subdivide el compuesto en los moldes llegando hasta ¾, para evitar que se salga durante la cocción.

Se meten en el horno a 190°C durante unos 16/18 minutos. (En el caso del plum cake entero, se aumenta el tiempo de cocción hasta 25 minutos).

Se sirven.