Il laboratorio

La cura per la qualità delle farine è certamente l'elemento distintivo della filosofia produttiva di Molino Pasini; una qualità che l'azienda è in grado di garantire elevata e costante nel tempo per tutti i suoi prodotti.
Alla base di questo risultato vi è la precisa scelta di puntare su una politica che privilegia le esigenze di una clientela sempre più attenta agli standard qualitativi.

Molino Pasini garantisce il controllo e il rispetto delle condizioni igieniche, grazie alla particolare attenzione da sempre attribuita a questo aspetto e alla applicazione di un severo piano di monitoraggio (HACCP). In particolare ogni consegna può essere accompagnata da un certificato di analisi, che attesti il perfetto grado di salubrità delle farine accertato nel laboratorio di analisi di Molino Pasini.

A coronamento di una politica orientata da sempre alla qualità, già nel 1997 Molino Pasini ha conseguito la certificazione UNI EN ISO 9002  ora adeguata alle norme UNI EN ISO 22000:2500 che comportano fra l'altro un rigido controllo e rispetto delle condizioni igieniche, in applicazione alle severe regole dettate dall'HACCP.


L'azienda è inoltre certificata dal Consorzio di Controllo dei Prodotti Biologici di Bologna per la produzione di farine ottenute dalla macinazione di grani da agricoltura biologica.  Molino Pasini fornisce ai propri clienti il più alto grado di sicurezza alimentare, ora anche certificato grazie all’ottenimento, con il più alto punteggio possibile, delle certificazioni internazionali BRC, IFS e KOSHER.


Molino Pasini offre ai clienti che ne facciano richiesta un servizio di consulenza sulla qualità della farina, sul suo utilizzo e sulle corrette tipologie da dedicare ai diversi settori di produzione. I tecnici possono inoltre affiancare la clientela durante il processo di lavorazione delle farine, per risolvere le eventuali problematiche riscontrate.

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