È Pizza Napoletana, a New York, a vincere il premio Best Pizzeria negli USA per il 2022 per 50 Top Pizza. Il locale di chiara impronta campana è gestito da Anthony Mangieri, che ha scelto la farina di Molino Pasini per la sua pizza. La classifica 50 Top Pizza è il risultato di un anno di ispezioni anonime di pizzerie dislocate negli Stati Uniti da parte di 50 ispettori: le pizzerie vengono valutate in base alla qualità dell'impasto e dei condimenti, al servizio, alla carta dei vini e delle birre e al servizio ai clienti. Al secondo posto c'è Tony's Pizza Napoletana di Tony Gemignani a San Francisco. Sul terzo gradino del podio c'è invece Ribalta NYC a New York. Le prime 15 posizioni della classifica USA 2022 entrano di diritto nelle selezioni per le 100 migliori pizzerie del mondo, che si svolgeranno il 7 settembre al Palazzo Reale di Napoli.
Ancora una volta, New York è incoronata capitale della pizza, vantando più 'migliori pizzerie' di tutti gli Stati Uniti, con nove citazioni, seguita da Portland e San Francisco con cinque ciascuna.
Siamo molto fieri di questo risultato di Anthony Mangieri, pioniere della pizza napoletana negli Stati Uniti con una storia di determinazione e di grande passione per questo piatto così iconico dell'Italia. Originario del New Jersey, Anthony è cresciuto in una affiatata famiglia italo-americana e ha sviluppato una vera e propria ossessione per la pizza sin da piccolo, obbligando sua madre a portarlo in tutte le più famose pizzerie della zona per studiare gli impasti e capire meglio questo settore. La sua 'fissazione' iniziale si è trasformata in una dedizione per tutta la vita. A 22 anni, Anthony ha aperto una panetteria chiamata Sant'Arsenio a Red Bank, NJ. Tre anni dopo, nel 1996, ha fondato Una Pizza Napoletana a Point Pleasant Beach, NJ, per poi approdare nell'East Village di Manhattan nel 2004, dove le sue pizze hanno attirato file di clienti e recensioni entusiastiche del New York Times e del The New Yorker. Alla ricerca di un clima migliore e di una maggiore vicinanza ai grandi spazi aperti, Anthony ha trasferito la pizzeria a San Francisco nel 2010, dove la terza edizione di Una Pizza Napoletana ha continuato ad affascinare sia i critici che gli amanti della pizza. Anthony è tornato nel Lower East Side di New York nel 2018 e poi ha aperto una sede nelle Highlands atlantiche del New Jersey nel 2020. Una Pizza Napoletana ha riaperto la sua unica sede nel Lower East Side nel marzo 2022, dopo che Anthony ha trascorso il periodo del Covid a trasformare lo spazio per soddisfare le sue idee su questo alimento così amato. Il suo lavoro, fin dall'inizio, è concentrato sulle pizze a lievitazione naturale cotte a legna. Il menu è oggi completato da qualche antipasto, gelato artigianale e sorbetto, e con una bella selezione di vini e birre italiani. La sala permette ai clienti di godersi le pizze circondati da opere d'arte uniche, osservando l'affiatato team che lavora l'impasto a mano e cuoce con cura solo tre pizze alla volta nel forno a legna. In pieno stile italiano!
17 giugno 2022
