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La focaccia con erbette mediterranee di Valdirose

La focaccia con erbette mediterranee di Valdirose

INGREDIENTI

 

PROCEDIMENTO

Impastare nella planetaria la farina, la fecola, l'acqua, il sale e le erbe per 5 minuti a velocità 1.

Quando l'impasto si stacca dalla ciotola, aggiungere l'olio e impastare per altri 5 minuti.

Accendere il forno a 240 ° in modalità statica.

Stendere l'impasto su carta da forno e con le dita praticare dei fori, da riempire poi d'olio.

Infornare e cuocere per circa 20 minuti.

Ricetta e fotografia: Irene Berni (Valdirose) 


04 giugno 2020

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