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Cookies cioccococco

Cookies cioccococco

INGREDIENTI (dosi per 20 biscotti)

  • 2 tazze di farina Ideale per Dolci e Frolle ‘La Tua Farina'
  • 125 g di burro ammorbidito
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 tazza di scaglie di cocco essiccato
  • 250 g di cioccolato a pezzetti

 

PROCEDIMENTO

Montare il burro in crema lavorandolo in una ciotola con lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Incorporarvi l'uovo e poi la farina, il lievito, il cocco e i pezzetti di cioccolato. Prendere 2 cucchiaiate d'impasto per volta e ricavarne delle palline che andranno disposte su una placca da forno foderata di carta antiaderente. Schiacciarle delicatamente e fare cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti, o finché i cookies saranno di colore marrone dorato.

Lasciare raffreddare su una gratella.


24 maggio 2019

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