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Cake ai mirtilli

Cake ai mirtilli

INGREDIENTI

  • 240 g di Farina Primitiva tipo 2
  • 180 g zucchero
  • 5 g sale
  • 8 g lievito per dolci
  • 250 g mirtilli o altri frutti a cubetti piccoli
  • 65 ml latte
  • 65 g yogurt bianco naturale
  • 2 uova
  • 120 g burro fuso

 

PROCEDIMENTO

Mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e i mirtilli. A parte, mescolare il latte, lo yogurt, le uova e il burro.

Unire il composto liquido a quello secco e mescolare velocemente.

Imburrare e infarinare leggermente gli stampini monoporzione (o uno stampo da plum cake grande).

Dividere il composto negli stampini per i suoi ¾, per evitare che in cottura esca dallo stampo.

Infornare a 190° C per 16/18 minuti circa (nel caso del plum cake intero, aumentare la cottura a 25 minuti).

Servire.


03 maggio 2019

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