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Mille Bolle

Farina 00 per Pasticceria

Caratteristiche

Mille Bolle, una farina tipo “00” ideale per la preparazione di grandi lievitati molto ricchi di alveolature. E’ ideale per maturazioni medie e lunghe (dalle 18 alle 72 ore) ed impasti indiretti, oltre al rinfresco del lievito madre.
Presenta un’elevata capacità di assorbimento dei grassi ed un’eccellente sviluppo in cottura, donando al prodotto una struttura estremamente alveolata
 
Confezioni da 25 kg
Acquistabile nel nostro shop online nel formato da 25 kg

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