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Primitiva tipo 1

Farina di grano tenero tipo “1” ottenuta da macinazione a tutto corpo.

Caratteristiche

PRIMITIVA: L'EVOLUZIONE DELLE FARINE

Eccellenti risultati nella panificazione: indicata per focacce e per impasti diretti con brevi o medie lievitazioni nel campo della pizzeria.

In pasticceria ideale per: Pan di Spagna, Ciambelle, Pasta Sfoglia, Millefoglie, Plum Cake, Torta Margherita.

Un impasto morbido con una alveolatura regolare, che può essere facilmente laminato e può sopportare lunghe lavorazioni.

Una farina con un profumo e un sapore caratteristico, in grado di farvi riscoprire il gusto delle migliori selezioni di grani pregiati.

Confezioni da 1 kg.

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