case history: farine per diverse esigenze

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MOLINOPASINI.COM L'ARTE DELLA FARINA

Farina adatta alla produzione di pasta fresca ripiena, Collaborazione con chef rinomati per la fornitura di una farina per pasta di qualità, Farine speciali per industria dolciaria e della panificazione, Approvvigionamento farine per ipermercati

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		Farina adatta alla produzione di pasta fresca ripiena Molino Pasini ha affiancato produttori artigianali e industriali di pasta fresca ripiena nella risoluzione di problemi legati alla rottura della pasta sfoglia durante la cottura e alla conseguente fuoriuscita del ripieno. [segue...]


		Collaborazione con chef rinomati per la fornitura di una farina per pasta di qualità Molino Pasini ha collaborato con diversi chef di ristoranti rinomati e stellati Michelin il cui problema principale era legato al fatto che la pasta fresca prodotta assumeva una colorazione grigiastra a poche ore di distanza dalla sua formazione. [segue...]


		Farine speciali per industria dolciaria e della panificazione Una famosa industria che opera nel settore della panificazione e pasticceria si è rivolta a Molino Pasini per una consulenza su problemi emersi nella produzione di particolari prodotti dolciari. [segue...]


		Approvvigionamento farine per ipermercati Un'importante realtà della Grande Distribuzione ha affidato a Molino Pasini la fornitura di farine per i reparti panetteria di diversi punti vendita. [segue...]

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