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Ciambellone al cioccolato

Ciambellone al cioccolato

INGREDIENTI

  • 400 g di farina ideale per Dolci Soffici La Tua Farina
  • 200 g zucchero
  • 200 g burro
  • 3 tuorli
  • 3 albumi
  • ½ bicchierino di rum per dolci
  • 3 cucchiai di latte
  • scorza di limone 
  • 100 g di cioccolato fondente

 

PROCEDIMENTO
Sbattere con la frusta i 3 tuorli con lo zucchero, quindi unirvi il latte e il burro preventivamente sciolto a bagnomaria, il liquore, la scorza di limone grattugiata ed infine la farina.

Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno e, alla fine, aggiungere i tre albumi precedentemente montati a neve. Mettere il tutto nello stampo già unto.

Infornare a 190°C e cuocere per 40-45 minuti.

Sciogliere a bagnomaria 100 g di cioccolato fondente con un cucchiaio di latte.

Versare nello stampo un primo strato dell'impasto della ciambella, il cioccolato sciolto e il resto dell'impasto per un effetto marmorizzato.


02 agosto 2019

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