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Lievito di birra istantaneo "Nuage"

Lievito di birra istantaneo "nuage"

Caratteristiche

Lievito di birra istantaneo (saccharomyches cerevisae) “Nuage” in confezione sotto vuoto da gr. 500.
Tra il lievito essiccato tradizionale e Nuage Lievito di birra istantaneo, oltre alla diversa granulometria, c’è una importante e sostanziale differenza ovvero:
Il lievito essiccato, con granulometria più grossa, per essere attivato ha bisogno di essere preventivamente sciolto in acqua calda a 28°C ( se poi l’impasto riposa in cella sarà molto lento il “risveglio”), mentre Nuage Lievito di birra istantaneo si attiva a temperatura ambiente, può essere addirittura miscelato direttamente con la farina e la sua “ripresa” con la tecnica del freddo sarà immediata.

Confezione da 500 gr.

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